はちみつについて

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はちみつとは?

はちみつは、そのままで優れた栄養食品です。

はちみつは人類最古の栄養源であり、その栄養価から理想的な栄養源として広く知れ渡っています。 はちみつは、みつばちが花の蜜を集め、体内で転化酵素を加えて分解し、巣に蓄えたものです。

はちみつの成分

はちみつの糖分は体内でそのまま吸収され、大切なエネルギー源になります。

はちみつはブドウ糖を主とし、果糖のほか、天然の各種ビタミン(B1・B2・B6・C・K・パントテン酸等)、ミネラル(カルシウム・鉄・カリウム・りん等)、酵素等を含んでいます。

はちみつの種類

れんげ蜜

れんげ蜜

れんげ草の花から採集したはちみつです。
花の香りが薄く、癖がなく淡泊な味です。
アカシア蜜

アカシア蜜

アカシアの花から採集したはちみつです。
れんげ蜜とよく似ていますが、甘みがあっさりしています。
ふくらし蜜

ふくらし蜜

ふくらし(そよご)の花から採集したはちみつです。
花の香りや甘みも強く感じます。

花の種類によって、それぞれ独特の香味と特徴を持っています。
他にもいろいろな種類のはちみつがあります。

はちみつの効果

  • 疲労回復
  • 成人病予防
  • 幼児の栄養補給

参考

ショウガや長ネギと組み合わせることにより、風邪にもよく効くといわれています。 詳しくは、はちみつ療法をご覧ください。

はちみつの利用法

純度の高いはちみつがおすすめです。
  • パンやビスケットにつけたり、ジュースにしたり、用途はいろいろです。
  • 皆さまのアイデアでお召し上がりください。

参考

はちみつカフェでレシピをご紹介しています。
ぜひお試しください。

はちみつの保存と取り扱い

  • 必ずふたをして、長期保存は冷暗所に保存してください。
  • はちみつは結晶しますが、湯煎(約40℃)すると溶けます。
  • 電子レンジをご利用の場合は、必要分だけ弱く加熱してください。

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